En la localidad de Villamuriel de Cerrato (Palencia) y ocupando el emplazamiento de una antigua bodega a orillas del Canal de Castilla, La Bodega del Canal es un restaurante de comida tradicional castellana con un ligero toque innovador. Disponemos de una amplia y suculenta carta de entrantes, ibéricos, quesos, arroces, pescados, mariscos, carnes, postres… y, como toda bodega que se precie, una extensa selección de los mejores vinos.
Mención especial merecen los manjares asados en nuestro gran horno de leña de encina, como el lechazo asado, los pimientos, el cochinillo asado, los pescados de roca con patatas panaderas o nuestro espectacular pastel de manzana…
Si no deseas comer «a la carta» tenemos diferentes menús, como el menú del Viernes por sólo 20€, Menú de fin de semana y festivos, Menú Vegano o el menú «de La Bodega» los 365 días del año.
También puedes disfrutar de tapas, picoteo, raciones, sandwiches, huevos rotos y hamburguesas caseras de ternera o de lechazo en nuestro Bar/Cafetería o nuestra cómoda terraza. O si lo prefieres ven a tomar un café, vino, caña o combinado en el Pub de La Bodega. ¡TE ESPERAMOS!
Lo mejor del tomate inyectado con aceite de albahaca y queso curado de oveja.
Diez variedades de verdura de la huerta asadas con aceite de oliva virgen y sal de olivas negras.
Pimientos de Torquemada asados en nuestro horno de leña, lomos de sardina ahumados y ajo blanco.
Cremoso de morcilla, huevo a baja temperatura, patatas paja y pimientos asados.
Pulpo cocinado a la parrilla, alioli ligero de kimchi y patatas machacadas con pimentón de la Vera.
Colas de langostinos confitados en escabeche de curry y mango fresco sobre brotes tiernos de lechuga.
4 variedades de croquetas cremosas, pulpo, morcilla, boletus y la clásica de jamón ibérico.
Láminas de bacalao macerado en aceite ahumado, puré de olivas negras aliñadas y aliño de tomate y lima.
Mézclum de brotes frescos, jamón de pato, queso de cabra a la parrilla y vinagreta de frutos secos.
Salteado de boletus edulis, yema de huevo de corral curada y foie de pato fresco a la parrilla.
(100 gramos)
(Jamón, lomo, chorizo, salchichón y cecina)
(100 gramos)
(150 gramos)
(5 variedades)
Arroz seco, setas de cardo, espárragos trigueros frescos y langostinos. Lo mejor del mar y la tierra.
Variedad de verduras de nuestra huerta con bacalao desalado.
Arroz negro seco con todo el sabor de los calamares en su tinta y alioli ligero.
Con pescados y marisco todo pelado.
Arroz especial, arroz seco con nuestro guiso de sepia y el aroma de los carabineros.
Arroz con bogavante ligeramente melosito con el inconfundible sabor del bogavante del
Cantábrico.
Un manjar exquisito de gran sabor.
Nacional azul del Cantábrico.
(12 unidades) Gambas especiales según las lonjas (rojas, blancas de Huelva…).
1 centollo, 1 buey, 2 nécoras, mejillones, navajas y langostinos plancha. (Con reserva previa)
Andarica grande del Cantábrico.
Sabor de la ría nacional.
Uno de los mariscos más sabrosos.
1 centollo, 1 bogavante, 2 nécoras, 2 cigalas, mejillones, navajas y langostinos plancha. (Con reserva previa)
Lomo limpio de merluza asada con consomé de cebolletas tostadas y chipirones.
Con pil-pil de pimientos verdes y piparra.
Espectacular besugo del Cantábrico salvaje asado al horno con refrito de ajos y
patata panadera.
Pescado de roca de las batidas costas asturianas a la sal o espalda
A la sidra con mejillones
Lechazo seleccionado de nuestras cabañas palentinas de raza churra y asado con
horno de leña de encina.
Cochinillo de castilla criado solo con leche y asado de forma tradicional en nuestro horno.
Asados al horno de leña.
Seleccionadas de las costillitas de nuestros lechazos a la brasa de nuestro horno.
Carrillera de cerdo ibérico melosa estofada tradicionalmente con nuestros vinos y toque distinguido de pera asada y vainilla.
Corte de lo mejor de nuestra carne madura, el lomo y el solomillo, en una sola pieza a la parrilla.
Sorbete artesano de frutos rojos aderezado con vermut especiado de Palencia.
Quesada tradicional palentina con confitura de vino tinto, frutos rojos y su refrescante helado.
Clásico pastel cremoso de manzanas Golden de la tierra y vainilla helada.
Proverbial postre palentino con diferentes texturas de café.
Con sopa de naranja y vainilla.
Helado artesano de pistacho, elaborado por nosotros.
Con maracuyá y crujiente de almendras.
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